邱爽，讲师。毕业于东北农业大学食品科学专业，工学硕士学位。国家一级西式面点师、IFBA国际专业咖啡师、泡沫茶饮师、立体雕花师。主要研究方向饮品调制、中西式面点、食品添加剂。2004年入校后一直在教学一线有丰富的教学经验。主讲过食品添加剂应用技术、饮品调制技术、中式面点加工技术、发酵食品加工技术、西式面点加工技术、食品包装应用技术等多门课程。发表国家级及省级核心期刊10余篇，参与并完成黑龙江省级课题三项，主编教材两部、参编教材七部。获得黑龙江省职业院校技能比赛教学能力比赛三等奖，大学生创新创业大赛银奖。