李晓红，女，党员，讲师，食品工程学院教学主任。2003年毕业于齐齐哈尔大学生命学院食品科学与工程专业，取得工学学士学位，2008年获取东北农业大学食品科学专业硕士学位，具有国家二级食品营养师和食品安全师的职业资格。主要研究方向是乳、肉制品加工与检测技术。参加工作至今，一直在一线从事教学工作，有丰富的教学经验，主讲过食品分析与检验、乳制品加工与检测技术、肉蛋制品加工与检测技术、畜产品加工、食品生物化学等多门课程。主持省级以上教科研课题5项，在省级和国家级刊物上公开发表论文10余篇，主编、副主编教材10余部。主持国家级资源库建设项目核心课程1门，拥有省级精品在线开放课程1门，获得黑龙江省教学成果二等奖2项，全国农业职业教育教学成果二等奖2项、三等奖1项，在全国农业职业教育课程设计大赛、信息化大赛中获得一、二等奖多项，并多次被学院授予“优秀党员”、“先进个人”等荣誉称号。