一、赛项名称
赛项名称：中药传统技能
赛项组别：高职组
赛项归属产业：医药卫生
二、竞赛目的
通过竞赛，检验我院中药制药专业建设和教学改革成果，考核与展示学生的岗位通用核心技术、综合职业能力，为省赛国赛培养选拔人才，引领和促进中药专业教学改革；实现专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，院系竞赛与省赛、国赛对接，以赛促训，以赛代练；激发学生学习相关课程的兴趣，提高行业企业关注和参与中药专业教学改革的主动性和积极性，提升我院中药专业人才培养工作水平，增加我院制药相关专业的社会认可度，促进中医药职业教育又好又快地发展，并促进中药技能的传承。
三、竞赛内容
本赛项为个人赛，分设中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂（含审方理论考试）与中药炮制4个项目，每个项目的分值比见表1。
表1 比赛项目、时限与成绩指标体系
序号
项目
比赛时限
成绩分值比
1
中药性状鉴别
13分钟（100分）
20%
2
中药真伪鉴别
3
中药调剂（含审方）
4张处方10分钟（10分）
操作15分钟（90分）
30%
4
中药炮制
20分钟（100分）
总计
100%
竞赛内容所考察的职业能力：职业知识素养、中药鉴定能力、中药调剂能力、中药炮制能力；所体现的职业精神：责任的使命感，质量第一，安全第一，救死扶伤，主动服务，依法执业，爱岗敬业精神。
（一）中药性状鉴别
竞赛考试范围为《中国药典》（2015年版）收载的、临床常用的中药材及其饮片350种（见表2）。参赛选手对随机抽取的一组（每组40味）中药进行鉴别，并在规定时间内写出中药的名称及主要功效（每药2.5分，共100分）。（中药性状鉴别操作样题见表3）。比赛时间13分钟，评判专家宣布开始比赛，同时计时，到时宣布停止，选手停笔。评判专家现场阅卷、评判。
表2 中药性状鉴别品种目录
类别
品种
根及根茎类中药（112种）
细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、川乌、附子、白芍、黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、人参、红参、西洋参、三七、白芷、当归、前胡、川芎、防风、柴胡、龙胆、紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、熟地黄、巴戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、泽泻、半夏、石菖蒲、百部、川贝母、郁金、天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、草乌、赤芍、升麻、北豆根、苦参、山豆根、葛根、北沙参、白薇、天花粉、南沙参、紫菀、三棱、天南星、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、仙茅、莪术、姜黄、远志、拳参、白蔹、独活、羌活、藁本、秦艽、漏芦、香附、粉萆薢、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断、射干、芦根、干姜、重楼、土茯苓、骨碎补、白附子、乌药、白前、徐长卿、商陆、山慈菇、白及、金果榄、红景天、白茅根、百合、薤白、甘遂、地榆、麻黄根、金荞麦
皮类、茎木类中药（32种）
苏木、钩藤、槲寄生、川木通、降香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬藤、海风藤、青风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、白鲜皮、秦皮、香加皮、地骨皮、合欢皮、桑白皮、首乌藤、皂角刺、木通、络石藤、灯心草、竹茹、苦楝皮、五加皮
花、叶类中药（27种）
淫羊藿、大青叶、番泻叶、石韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、辛夷、丁香、金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、密蒙花、荷叶、侧柏叶、艾叶、鸡冠花、玫瑰花、野菊花、谷精草、槐花、月季花
果实、种子类中药
（82种）
五味子、木瓜、山楂、苦杏仁、决明子、补骨脂、枳壳、吴茱萸、小茴香、山茱萸、连翘、枸杞子、栀子、瓜蒌、槟榔、砂仁、豆蔻、葶苈子、桃仁、火麻仁、郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、枳实、陈皮、酸枣仁、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛子、夏枯草、鹤虱、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、槐角、马兜铃、地肤子、化橘红、鸦胆子、胡芦巴、白果、柏子仁、女贞子、蔓荆子、韭菜子、牛蒡子、大腹皮、草果、草豆蔻、益智、胡椒、蒺藜、佛手、淡豆豉、胖大海、薏苡仁、青葙子、车前子、莱菔子、紫苏子、青皮、川楝子、千金子、诃子、瓜蒌皮、瓜蒌子、苍耳子、路路通、石榴皮、芡实、锦灯笼、罗汉果、丝瓜络、莲子、白扁豆、木蝴蝶、橘核、木鳖子、青果
全草类
中药
（37种）
麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、车前草、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、伸筋草、木贼、紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、香薷、肉苁蓉、茵陈、淡竹叶、佩兰、豨莶草、瞿麦、半边莲、锁阳、蒲公英、马齿苋、小蓟、紫苏梗、垂盆草、萹蓄、鱼腥草、仙鹤草、广金钱草、墨旱莲、荆芥穗、马鞭草、地锦草
其他类中药（18种）
茯苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、五倍子、天竺黄、海金沙、芦荟、冰片、昆布、马勃、冬虫夏草
动物药类（30种）
石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、鹿茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、僵蚕、龟甲、鳖甲、海马、海螵蛸、蜈蚣、桑螵蛸、鹿角、水牛角、珍珠母、蝉蜕、蜂房、鸡内金、穿山甲、阿胶
矿物药类（12种）
自然铜、滑石、石膏、磁石、赭石、芒硝、玄明粉、白矾、朱砂、赤石脂、青礞石、硫黄
表3 中药性状鉴别操作样题
滑石
15
淫羊藿
29
地黄
没药
16
王不留行
30
天花粉
山药
17
合欢花
31
淡竹叶
何首乌
18
牵牛子
32
白鲜皮
5
杜仲
19
吴茱萸
33
白薇
6
菟丝子
20
石韦
34
槲寄生
7
苦杏仁
21
金钱草
35
独活
8
麦冬
22
泽泻
36
炙甘草
9
防风
23
五味子
37
赤芍
10
荆芥
24
石决明
38
附子
11
葛根
25
黄芪
39
小茴香
12
木贼
26
瓦楞子
40
白果
13
金樱子
27
拳参
14
草豆蔻
28
半枝莲
竞赛流程：比赛选手按考号顺序再次抽签确定比赛试题。现场只设监考人员和裁判人员，选手应在规定时间内完成中药鉴别，填写鉴别试卷，试卷由监考人员收回，专家组评判阅卷打分。（中药性状鉴别评分表及注意事项见表4、表5）
表4 中药性状鉴别评分表
考号： 考题号： 比赛用时： 成绩：
编号
饮片名称
（1.5分）
主要功效
（1.0分）
得分
评判专家签字： 年 月 日
表5 中药性状鉴别注意事项
评分标准
药名及功效分类书写
每位选手识别40种中药材或饮片，每种2.5分，其中，中药名称1.5分，主要功效1分，总分100分。名称写对，未写或错写功效，扣1分；中药名称写错，不得分。
中药名称以2015版药典的正名正字为准。2015年版《中国药典》作为单一品种收载的中药炮制品，必须按单列的名称书写；同一中药不同炮制品写出中药名称即可。
书写药名必须清楚，一个字太潦草导致评委无法辨认的，视为错字；整个药名太潦草无法辨认的，则视为答错。
中药的主要功效为2015年版《中国药典》记载该药的功效，功效较多时，只写出其中两个功效即可，每个功效0.5分。
（二）中药真伪鉴别
考试范围为120味（见表6）中药，每组中药中有正品、伪品或劣质品。由参赛选手随机抽取1组（每组20味中药）进行鉴别，按序号分别对检品是正品还是伪劣品进行判断，并在相应栏目下打钩（中药性状鉴别操作样题见表7）。每药5分，共100分，比赛时间13分钟，时间一到，统一交卷。凡符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位者为“正品”；不符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位，或有掺杂、变质等现象者为“伪劣品”。按《中华人民共和国药品管理法》及2015年版《中国药典》的有关规定进行界定。
表6 中药真伪鉴别品种目录
人参与伪劣品
天麻与伪劣品
川贝母与伪劣品
大黄与伪劣品
黄芪与伪劣品
巴戟天与伪劣品
柴胡与伪劣品
三七与伪劣品
何首乌与伪劣品
西洋参与伪劣品
延胡索与伪劣品
山药与伪劣品
半夏与伪劣品
羌活与伪劣品
牛膝与伪劣品
黄连与伪劣品
黄精与伪劣品
木香与伪劣品
龙胆与伪劣品
当归与伪劣品
白术与伪劣品
制川乌与伪劣品
天花粉与伪劣品
玄参与伪劣品
附子与伪劣品
桔梗与伪劣品
葛根与伪劣品
防风与伪劣品
苍术与伪劣品
鸡血藤与伪劣品
槲寄生与伪劣品
大血藤与伪劣品
海风藤与伪劣品
川木通与伪劣品
苏木与伪劣品
皂角刺与伪劣品
通草与伪劣品
地骨皮与伪劣品
牡丹皮与伪劣品
厚朴与伪劣品
41
番泻叶与伪劣品
42
蒲黄与伪劣品
43
红花与伪劣品
44
金银花与伪劣品
45
补骨脂与伪劣品
46
酸枣仁与伪劣品
47
小茴香与伪劣品
48
紫苏子与伪劣品
49
蔓荆子与伪劣品
50
胖大海与伪劣品
51
桃仁与伪劣品
52
莱菔子与伪劣品
53
菟丝子与伪劣品
54
女贞子与伪劣品
55
五味子与伪劣品
56
枳实与伪劣品
57
山茱萸与伪劣品
58
车前子与伪劣品
59
连翘与伪劣品
60
吴茱萸与伪劣品
61
乌梅与伪劣品
62
葶苈子与伪劣品
63
槟榔与伪劣品
64
枳壳与伪劣品
65
化橘红与伪劣品
66
麻黄与伪劣品
67
广藿香与伪劣品
68
薄荷与伪劣品
69
石斛与伪劣品
70
泽兰与伪劣品
71
金钱草与伪劣品
72
茯苓与伪劣品
73
猪苓与伪劣品
74
海金沙与伪劣品
75
冬虫夏草与伪劣品
76
青黛与伪劣品
77
乳香与伪劣品
78
羚羊角与伪劣品
79
土鳖虫与伪劣品
80
绵马贯众与伪品
81
白薇与伪劣品
82
威灵仙与伪劣品
83
山豆根与伪劣品
84
银柴胡与伪劣品
85
北沙参与伪劣品
86
麦冬与伪劣品
87
茜草与伪劣品
88
石菖蒲与伪劣品
89
泽泻与伪劣品
90
乌药与伪劣品
91
白及与伪劣品
92
仙茅与伪劣品
93
川牛膝与伪劣品
94
黄柏与伪劣品
95
肉桂与伪劣品
96
秦皮与伪劣品
97
香加皮与伪劣品
98
砂仁与伪劣品
99
沙苑子与伪劣品
100
锁阳与伪劣品
101
雷丸与伪劣品
102
没药与伪劣品
103
冰片与伪劣品
104
芦荟与伪劣品
105
天竺黄与伪劣品
106
蛤蚧与伪劣品
108
僵蚕与伪劣品
107
鳖甲与伪劣品
109
鸡内金与伪劣品
110
蕲蛇与伪劣品
111
石决明与伪劣品
112
全蝎与伪劣品
113
金钱白花蛇与伪劣品
114
珍珠与伪劣品
115
阿胶与伪劣品
116
穿山甲与伪劣品
117
玄明粉与伪劣品
118
升麻与伪劣品
119
西红花与伪劣品
120
鹿茸与伪劣品
表7 中药性状鉴别操作样题
正品
伪劣品
石菖蒲
薄荷伪劣品
麻黄伪劣品
僵蚕伪劣品
白及
阿胶
山茱萸伪劣品
地骨皮伪劣品
金银花伪劣品
海金沙伪劣品
川木通伪劣品
土鳖虫
西洋参伪劣品
川牛膝
天麻伪劣品
化橘红
绵马贯众
天仙子
天花粉伪劣品
竞赛流程：比赛选手按考号顺序再次抽签确定比赛试题。比赛现场只设监考人员和裁判人员，选手应在规定时间内完成中药真伪鉴别，填写中药真伪鉴别评分表，试卷由现场工作人员收回，交评判组评判阅卷打分。（中药真伪鉴别评分表见表8）
表8 中药真伪鉴别评分表
标注药名
按标签药名填写
核分人签字： 年 月 日
（三）中药调剂
本项比赛由处方审核和调剂操作两个环节构成。
（1）审方（此项单独进行）：中药调剂审方理论考试于赛前在单人单桌集中进行，参赛选手根据调剂审方要求找出处方中存在的不规范处，在答题纸上给出的备选答案中选出结果，本次比赛在10分钟内完成4个处方审查。（审方理论考试样题见表9，中药调剂审方审核评分细则见表10）
表9 审方理论考试样题
考号： 处方号： 成绩：
2015年黑龙江农业经济职业学院技能大赛
中药传统技能赛项处方笺
普通处方
处方A
科别 中医科 门诊号 0128 2015 年 6 月 12 日
姓名 王宁 性别 男 年龄 6岁
临床诊断 风寒感冒
R：
双 花15g 连 翘15g 淡豆豉15g
桔 梗15g 荆 芥15g 牛蒡子10g
薄 荷10g 甘 草5g
每日一付
医 师：刘明东 剂 数：3
药 价：65元 计 价 人：赵国庆
调 配： 核 对： 发 药：
取药号：8
根据《处方管理办法》，对左边的处方进行审核，找出不规范之处，请选择：
A.双花应为金银花
B.未使用儿童专用处方
C.薄荷未注明后下
D.未注明用法
E.处方不对症
F.未注明剂数
表10 中药调剂审方审核评分细则
审方要求
扣分
处方
格式
处方前记从科别、日期、性别、年龄等是否符合《处方管理办法》中相关规定，找出处方中不规范之处。
处方后记从医师签名、剂数、药价、取药号等是否符合《处方管理办法》中相关规定，找出处方中不规范之处。
处方类别从普通处方、儿科处方、急诊处方、外用处方等是否符合《处方管理办法》中相关规定，找出处方中不规范之处。
药物
用名
处方药物用名以2015版《中国药典》为依据，正确书写药名和炮制品名，找出不规范药物用名。
临床
诊断
找出处方不规范适应证用语
配伍
禁忌
妊娠禁忌、十九畏、十八反等配伍禁忌以2015版《中国药典》为依据，找出处方中不规范之处。
有毒
有毒中药的限量以2015版《中国药典》为准。找出处方中有毒中药用量不规范之处。
煎法服法用量
找出处方中煎法服法用量的不规范之处。
特殊
用法
先煎的26种中药：制川乌、制草乌、生瓦楞子、生石决明、生牡蛎、生珍珠母、生蛤壳、生紫贝齿、生龙骨、生龙齿、水牛角、生龟甲、生鳖甲、鹿角片、生白石英、生紫石英、生花蕊石、生钟乳石、寒水石、生自然铜、生磁石、生赭石、生石膏、生禹余粮、铁落、无名异。
后下的11种中药：生大黄、苦杏仁、豆蔻、砂仁、阳春砂、薄荷、藿香、荆芥、佩兰、番泻叶、钩藤。
包煎的10种中药：车前子、葶苈子、生蒲黄、蒲黄、马勃、海金沙、五灵脂、蚕沙、滑石粉、旋覆花。
一个处方中以上项目不规范之处全部找出者，得2.5分；少一处或多一处，不得分。
（2）调剂包装中药：比赛采取无药斗抓药方式进行，处方中药分别装在相同规格的容器内，随机摆放在工作台正前方，药盒上不注药名。参赛选手抽签决定比赛顺序，按抽签顺序进行比赛，现场抽取处方号，参赛选手需在规定时间内调配10味×3付中药，要求调配操作规范，剂量准确，不撒、不漏，脚注处理合理，包装美观牢固、整齐规范。为节省时间，计价与捣碎工作已由工作人员完成，参赛选手可忽略该程序。调配时，参赛选手可使用自带戥，也可使用统一准备的戥称。操作完毕，每2位裁判员同时对2位选手的操作情况、称量准确度和熟练程度（调配用时）逐项打分（中药调剂操作样题见表11，中药调剂技能比赛评分表见表12），取平均分值作为参赛选手得分。比赛限时15分钟。（中药调剂技能比赛称重记录及称量误差率计算表见表13）
表11 中药调剂操作样题
2016年黑龙江农业经济职业学院
科别 中医科 门诊号 0105 2016 年6月 12日
姓名 李四 性别 男 年龄 63
临床诊断 肺虚咳喘
佩 兰9g 高良姜9g
益智仁9g 前 胡9g
桔 梗12g 百 部12g
枳 实10g 橘 核9g
炒白术12g 煅蛤壳先煎9g
每日1剂，水煎服，早晚各1次
医 师：刘佳音 剂 数：3
药 价：42元 计 价 人：蔡青青
取药号：05
表12 中药调剂技能比赛评分表
考号： 处方号： 调剂用时： 成绩：
要求与扣分标准
1.审核处方（10分）
赛前单独进行。
2.验戥准备（5分）
着装（束紧袖口）戴帽（前面不漏头发），衣帽清洁，双手清洁、指甲合格，得1分，否则扣1分。
检查戥子是否洁净，审慎、包装纸整齐放置，得1分，否则扣1分。
持戥（左手持戥，手心向上），查戥，校戥（面向顾客，左手不挨戥），得3分，否则扣3分。
3.分戥称量（5分）
调配时逐剂减戥称量的得5分；一次未减戥称量或大把抓药或总量称定后凭经验估分的扣1分。
4.按序调配、单味分列（10分）
按序调配、单味分列、无混杂、无散落、无遗漏、无错配等现象的得10分；称量排放顺序混乱的扣1分；药物混杂的扣1分；药物撒在台面上未拣回或撒在地上的扣1分；抓错一味药，调配不得分（扣10分）。
5.单包注明（5分）
应先煎、后下等特殊药物按规定单包并注明的得5分；脚注处理错误或未单包的扣5分，单包后未注明或标注错误的扣1分。
6.复核装袋（5分）
处方调配完毕后看方对药，认真核对，确认无误后装袋折口，处方签字、药袋上注明考号的得5分；核对不认真，没有看方对药的扣0.5分；存在缺味、错配现象没有发现的扣3分；装袋后未折口的扣0.5分，处方签字（大药袋写患者姓名、性别、年龄）不合要求的扣0.5分，药袋未标注考号的扣0.5分。
7.发药交待（5分）
发药交待的内容（煎煮器具、加水量、浸泡时间、煎药时间、饮食禁忌等）均按要求在药袋上注明的得5分；未注明的扣5分；标注时有漏项的每项扣1分。
8.及时清场（5分）
调配工作完成后及时清场，做到物归原处、清洁戥盘、戥称复原、工作台整洁的得5分。戥盘未清洁扣1分；戥称未复原扣1分；工作台不整洁扣2分。
9.总量误差率（15分）
低于±1.00%的，得15分；±1.01-2.00%的，扣3分（得12分）；±2.01-3.00%的，扣6分（得9分）；±3.01-4.00%的，扣9分（得6分）；±4.01-5.00%的，扣12分（得3分）；超过±5.00%的不得分。
10.单剂最大误差率（15分）
11.调配时间（20分）
在9分钟内完成的，得20分；在9.01-10分钟内完成的，得19分；在10.01-11分钟内完成的，得18分；在11.01-12分钟内完成的，得17分；在12.01-13分钟内完成的，得15分；在13.01-14分钟内完成的，得10分；在14.01-15分钟内完成的，得5分；超过15分钟，调配不得分。
合计
表13 中药调剂技能比赛称重记录及称量误差率计算表
考号
第一剂
重量（克）
第二剂
第三剂
三剂总净重量（克）
三剂总量
误差率（%）
单剂最大
毛
净
（四）中药炮制
比赛范围为炒黄、炒焦、麸炒、酒炙、蜜炙、醋炙、盐炙和砂烫八种炮制方法的30种药材（见表4）。参赛选手应在20分钟内，按规定程序完成2种中药的炮制操作。比赛的生药用量为50-200g（每味药的用量在竞赛试题中明确标示）；参赛选手比赛时饮片的净制操作、分档操作、炙法中的拌润操作，均需由选手自己完成；砂烫法的辅料用河砂，不用油砂；麸炒法的辅料用麦麸，不用糖麸或蜜麸。
竞赛流程：所有参赛选手抽签决定比赛顺序，按抽签顺序进行比赛，现场抽取竞赛试题。选手应在规定时间内完成中药炮制相关操作，完成后向大赛评委口头报告“操作完毕”。大赛评委分别对比赛的两种药物就操作时间、操作过程和炮制后的成品质量等进行公平公正地评判，将两种中药炮制的成绩加和平均后，即为中药炮制比赛的最终成绩。（中药炮制传统技能大赛评分标准见表15、中药炮制技能比赛评分细则见表16）
中药炮制技能实操样题：请参赛选手在20分钟内，按照《中国药典》（2010年版）规定的方法，将80g莱菔子炮制成炒莱菔子；将80g鳖甲炮制成醋鳖甲。
表14 中药炮制品种目录
中药品种
炒黄
王不留行、莱菔子、决明子、瓜蒌子
炒焦
麦芽、川楝子、栀子、山楂
麸炒
薏苡仁、山药、白术、枳壳
酒炙
白芍、当归、丹参、川牛膝
蜜炙
甘草、黄芪、枇杷叶、百合
醋炙
延胡索、三棱、青皮
盐炙
泽泻、小茴香、黄柏、补骨脂
砂烫
鳖甲、骨碎补、炮姜
表15 中药炮制传统技能大赛评分标准
考号： 考题号： 炮制时间： 成绩：
标准分
测试标准
准备
器具洁净齐全、摆放合理；生药及辅料称取规范、称量准确
净制
净制操作规范，饮片净度符合《中国药典》及《中药饮片质量标准通则（试行）》之规定
预热
火力控制适宜，投药时间恰当
投药
生药及辅料投放操作规范
翻炒
翻炒动作娴熟，操作规范
出锅
出锅及时，药屑及辅料处理规范；炮制品存放得当
清场
按规程清洁器具，清理现场；饮片和器具归类放置
炮制程度
炮制后饮片质量应符合《中国药典》及《中药饮片质量标准通则（试行）》之规定。适中率95%以上，60分；适中率80%-95%，50分；适中率70%-80%，40分；适中率60%-70%，30分；适中率50%以下，不超过20分。
表16 中药炮制技能比赛评分细则
1.准备
（1）器具
操作要求：抽签后，根据饮片炮制的需要，准备整个炮制操作过程所需的器具。清洁干净后，摆放在规定的位置。除通用器具外，净制或炮制时还需根据操作需要合理选择箩、簸箕、铁丝筛、笊篱。
扣分细则：①器具要洁净，炒前未清洁炒药锅者，扣1分；②器具要一次准备齐全，操作过程中，每再准备一种器具，扣0.5分；③器具摆放不合理或摆放杂乱者扣1分。
（2）称量
操作要求：称量操作要规范。根据抽签中规定炮制用饮片的重量，正确称量；若用辅料，应根据《中国药典》的规定，经计算用量后，再称量。
扣分细则：①称量前不归零者，扣1分；②称量后称盘不放回原位置者，扣0.5分；③操作完毕后不关机者，扣0.5分；④称量的质量要准确，差异超过±5%者，扣1分。
2.净制
操作要求：药物炒前应净制，净制操作要规范。应根据不同饮片合理使用箩、簸箕、铁丝筛等净制器具。
扣分细则：①未净制者，不得分；②净制使用器具不合理者，扣1分；③饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；④散落到地面上者，扣1-2分。
3.预热
操作要求：预热操作规范。打开煤气罐阀门、燃气灶开关，控制火焰大小在饮片炮制时所需火力范围内。操作要熟练，姿势要大方得体，点火后不得因操作者原因导致火焰中途熄灭。预测锅温方法得当，有适当的火力判断方法。
扣分细则：①不预热，或违反操作规程造成事故者，不得分；②火焰大小明显不符合规定者，扣1分；③中途熄火者，扣1分；④投药前，未用合适的判断方法预测锅温者，扣1分。
4.投药
操作要求：生药及辅料投放操作规范。锅温适宜后，应迅速投入药物。投入辅料要快速，并摊撒均匀。手法要得当。
扣分细则：①投药操作严重失误者，不得分。②投药操作明显缓慢者，扣1分；③投药时操作手法有误者，扣1分；④投药效果欠佳者，扣1分；⑤麸炒时，麸皮摊撒不匀者，扣1分；⑥砂烫时，河砂用量有误者，扣1分。
5.翻炒
操作要求：翻炒操作要规范。动作娴熟、翻炒均匀，姿势要大方得体，饮片不得翻出锅外。
扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②中途熄火者，扣1分；③翻炒明显不熟练、不均匀者，扣1分；④翻炒时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；⑤翻炒时，饮片散落到地面上者，扣1-2分。
6.出锅
操作要求：出锅前，应先熄火。出锅要迅速、及时，药物、药屑及辅料处置操作要规范。炮制后的饮片应存放于规定的容器内。
扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②未先熄火就出锅者，扣1分；③出锅明显不迅速者，扣1分；④出锅后，炊帚等易燃物品放在铁锅内者，扣1分；⑤除去麸皮、碎屑操作不规范者，扣1分；⑥制鳖甲操作不规范者，扣1分；⑦未除去碎屑者，扣1分；⑧出锅时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；⑨出锅时，饮片散落到地面上者，扣1-2分。
7.清场
操作要求：按规程清洁器具，清理现场。炮制后的饮片应放于规定的容器（搪瓷盘或盆）内，摆放在展示桌规定的位置上。所用器具要清洗干净，放回到比赛前的位置上。
扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②器具未清洁者扣1分，清洁不彻底者扣0.5分；③器具未放回原始位置或摆放杂乱者，扣1分；④操作台面不整洁者，扣1分；⑤未关闭煤气罐阀门者，扣1分；⑥药屑及辅料未倒入垃圾桶者，扣1分。
8.炮制程度
程度要求：炮制后饮片质量应符合《中国药典》及《中药饮片质量标准通则（试行）》之规定。
根据饮片的特点，选择计算适中率的方法：不及和太过现象明显且容易挑捡者，在炮制后的饮片中选取生片和糊片，合并称重，计算适中率。对不易挑捡者，用四分法随机选取饮片量的八分之一，挑捡出适中者，计算适中率。
适中率≥95%，60分；80%≤适中率＜95%，50分-59分； 70%≤适中率＜80%，40分-49分；60%≤适中率＜70%，30分-39分；50%≤适中率＜60%，20分-29分；适中率＜50%，0分-19分。
不及或太过者，是指炮制后的饮片不符合《中国药典》2010年版一部所规定的。
四、竞赛方式及报名方式
本赛项为个人赛，
参赛选手资格：须为我院全日制在二年级学生，学习过中药学，中药鉴定技术，中药炮制技术及中药调剂技术等中药相关专业课程。人数不限。报名截止日期为10月30日。由各班学委统计各班报名同学信息后统一汇总至赵吉宇老师处，竞赛组委会将于报名结束后统一安排竞赛相关内容培训及竞赛规程讲解。
五、竞赛流程
竞赛共分四项，将根据你具体教学安排统一于第十一教学周进行。每项赛程时间安排为180分钟，赛后由评委老师统一批阅纸质答卷，最终汇总各项成绩，按总分排名公布比赛结果。竞赛总时长共计3天。具体流程为：裁判选定、裁判会议；参赛选手报到、领队会议、选手熟悉现场；竞赛开幕式；项目竞赛；技术点评与成绩公布（闭幕式）。各参赛选手的竞赛顺序由赛前抽签决定。
（一）选手抽签
根据报名具体人数设计安排分组，选手每项竞赛的具体组号及工位号由抽签决定，如1-1为第一竞赛组一号工位，每4人为一个竞赛组。比赛开始后按考号顺序进入考场比赛。
（二）每一单项竞赛流程
选手进入候考区检录→抽签确定比赛顺序→等待比赛→进入赛场→根据指令开始操作→监考人员宣布比赛时间到或选手宣布“操作完毕”→裁判打分→监考员监督，记分员记分→选手退场。
六、竞赛设施
比赛用设备与用具详见表17-19。
表17 中药性状、真伪鉴别赛项所用物品
品名
数量
规格
紫外光灯
1台
成套烧杯
1套
带芯酒精灯
1个
容量250ml；规格：80×95 mm
小锤子
小钳子
镊子
镊子为尖头
秒表
1块
计算器
打火机
玻璃棒
1根
直径为7-8mm，长度为200mm
锡纸
1米
宽30cm
塑料水桶
直径30cm
暖瓶
2L
大瓷盘
30 cm×20cm
小瓷盘
18cm×12cm
放大镜
10倍
刀片
单面
配电盘（插排）
2100w
中性笔
1支
黑色
红色
自封口塑料袋
10个
28*20cm
13*20cm
标签纸
4张
油性记号笔
胶水
抹布
中药性状鉴别答题卷
1份
中药真伪鉴别答题卷
中药饮片（性状鉴别）
40种药物(从350种中药中随机抽取)每种0.5kg
中药个子或饮片（真伪鉴别）
20种药物(从120种中药中随机抽取)每种0.5kg
表18 中药调剂赛项所需物品清单
数量或规格
电子秤
1台。称量范围0-5kg，精确度1g
戥称
各1支。称量范围0-50g；50-250g，精确度1g，平盘
捣筒
胶片
1片。40*40cm
压方板
1个。材质：玻璃或木块；长10cm宽4cm高2cm
纸袋
20个。长25cm宽18cm
塑料袋
10个。白色，长30cm宽30cm
包装纸
30张。16*16cm
插座
签字笔
2支。红、黑各1支
垃圾桶
塑料筐或纸箱
1个。长60cm*宽40cm*高40cm
中药饮片
10种中药(随机抽取)每种0.5kg
表19 中药炮制赛项所用物品
1台，称量范围0~5kg，精确度1g
燃气灶和煤气罐
炒药锅
1个，要求：圆底、不锈钢、口径（包括外沿）33cm
药铲
1个，要求：不锈钢，最好铲子两面平滑。
白色搪瓷盘
3个（40cm×30cm）
盛药盆
1个，口径30cm
炊帚
喷雾式喷壶
1个，规格：0.5L或1L
不锈钢桶（带盖）
1个，规格50L
铁丝筛
1个，筛辅料用。规格：孔径2-3mm
1个，筛碎屑用。规格：孔径1-1.5mm
1条，纳米抹布（或刷锅用海绵块），要求：白色。
擦桌布
垃圾筐（筒）
水盆
1个，规格：长60cm，宽40cm
麦麸
200g
河砂
1斤
米醋
1瓶
黄酒
蜂蜜
食盐
1袋
2种中药(从30种中药中随机抽取)每种50-200g
七、竞赛规则
1.赛场各类工作人员必须统一按生产工作要求着装，炮制和调剂项目还需佩戴帽子，方可进入工作岗位。
2.各赛场除现场裁判、赛场配备的工作人员外，其他人员未经允许不得进入赛场。
5.参赛选手应提前15分钟进入竞赛场地，并依照项目裁判长统一指令开始比赛。
6.参赛选手进入赛场必需听从现场裁判人员的统一布置和安排，比赛期间必须严格遵守安全操作规程，确保人身安全。
7.参赛选手应认真阅读竞赛须知，自觉遵守赛场纪律，按竞赛规则、项目与赛场要求进行竞赛，不得携带任何通讯设备、纸质材料等物品进入赛场。
8.比赛结束前1分钟，计时员提醒比赛即将结束，当宣布比赛结束后，参赛选手必须马上停止一切操作，按要求位置站立等候撤离比赛赛位指令。
9.参赛选手若提前结束比赛，应由选手向裁判员举手示意，比赛终止时间由计时员记录，选手结束比赛后不得再进行任何操作，并按要求撤离比赛现场。
八、成绩评定
（一）评分方式
按照评分标准进行参赛选手单项成绩评定（百分制）；其中，中药性状鉴别、中药真伪鉴别和中药调剂中的处方审查由评委按评分标准打分；中药炮制及中药调剂操作按评分标准取多名裁判平均分数作为选手得分。计算各单项成绩分值与所占分值比的乘积之和，得参赛选手个人总成绩。依据竞赛成绩由高到低排列个人竞赛名次。比赛成绩相同时，以比赛用时少的名次在前；比赛成绩和比赛用时相同，名次并列。2.竞赛成绩将在竞赛项目全部结束后统一公布。（中药传统技能大赛选手成绩表见表20、中药传统技能大赛竞赛选手总分统计表见表21）
表20 中药传统技能大赛选手成绩表
考号： 姓名： 学校：
竞赛项目
分项分数
系数
总分
中药性状鉴别（满分100分）
中药真伪鉴别（满分100分）
中药调剂（满分100分）
中药炮制（满分100分）
填写人： 评判专家组长： 年 月 日
表21 中药传统技能大赛竞赛选手总分统计表
姓名
中药性状
鉴别（分）
中药真伪
中药调剂
（分）
总名次
填写人： 评判专家组组长： 年 月 日
（二）奖项设定
本赛项只设参赛选手个人奖，设一等奖、二等奖和三等奖三个奖项，分别占参赛总人数的10%、20%和30%，小数点后四舍五入；同时，颁发荣誉证书。
九、其它
本比赛办法与规则的最终解释权归大赛组委会。
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