实训条件

专业拥有建筑面积为12048平方米、投资5000多万元的食品加工实训大楼，内设7个生产车间，包括乳制品生产车间、肉制品生产车间、豆油生产车间、豆腐生产车间、山特干品生产车间、山特软罐头生产车间、粮食生产车间；5个一体化实训室，包括中西式面点加工实训室、豆制品深加工实训室、乳制品加工与检测实训室、肉制品加工实训室、综合化验室。学生以企业员工身份开展真实生产，分工明晰、轮岗操作，全程严格执行企业生产规范、质量标准，能够掌握产品加工流程，熟练操作各类加工设备及精密检测仪器。

冰淇淋机 发酵箱

风干肠成品图 干燥箱

功能性饼干加工感官评价 和面机的使用

烘焙成果 回潮机

烤鸭加工 乳制品加工车间

产品 喷雾干燥器

山特车间-压块机 山特车间-真空包装机

山特干品车间一角 山特软罐头实训室——浓缩设备

实习成果—压缩木耳块 实训成果-风干肠

实训成果—一品酥 实训成果--饮品

微波干燥器的使用 压块机